Соль нитритная для мясопереработки

Соль нитритная для мясопереработки в мещках по 25 кг.Опыт европейских стран показывает, что применение посолочных смесей, содержащих в своем составе поваренную соль и нитрит натрия (Е250) является современным технологическим приемом. Такая комбинация имеет значительные преимущества по сравнению с использованием чистого нитрита натрия:

с технологической точки зрения, это позволяет четко контролировать внесение нитритов в мясные продукты;

значительно облегчается технологический процесс внесения нитритов, когда определенная расфасовка посолочной смеси предназначена для определенного количества мясного сырья;

на предприятиях достигается отсутствие чистого нитрита натрия, что значительно снижает возможность отравления этим соединением.